Resep Donat Kentang Spesial Ala CHEF enak empuk dan lembut. Donat ini memang lebih empuk dibandingkan donut terigu. Sejak bisa bikin dari kentang sendiri, di bolak-balik aku bikin. akhirnya menemukan komposisi yang pas sehingga berasa donat jco yang spesial namun praktis dan sederhana, ada yang lebih detil klik disini.
Bahan kue donat kentang :
- 500 g tepung terigu protein tinggi
- 50 g susu bubuk fullcream
- 1 bungkus (11 g) ragi instant
- 250 g kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
- 100 g gula halus
- 75 g mentega
- ½ sdt garam
- 4 butir kuning telur
- 100 ml air dingin
Pelengkap resep donat kentang Panggang spesial :
- Secukupnya gula donat
- Secukupnya cokelat leleh
Cara Membuat donat kentang :
- Campur jadi satu tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, aduk rata.
- Masukkan kentang halus aduk rata.
- Tambahkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
- Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
- Bagi-bagi adonan menjadi 12 vuah, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
- Lubangi tengahnya dengan dua jari telunjuk.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan.
- Angkat, tiriskan.
- Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.
wuihh cape juga ya, tapi selesai resep donat kentang spesial pasti dimakan habis.